Le Pays de Save est le lieu idéal pour  venir chasser la caille au chien d'arrêt. Du fait de son biotope, constitué majoritairement de plateaux céréaliers, ce territoire abrite sans aucun doute les meilleures densités d'oiseaux du département. dès l'ouverture et suivant les années,vous pourrez réaliser de 15 à 40 levées par jour.
            Il vous sera également proposé, en fin de journée, d'affûter les tourterelles des bois, espèce présente en grand nombre a la fin de l'été.
          L'ouverture est généralement fixée au dernier samedi d'oût et la chasse peut se pratiquer tous les jours.

A partir de la mi-octobre, l'arrivée des oiseaux migrateurs annonçe les premiers frimas. Les Alouettes des champs sont chassées à l'affût selon la méthode traditionnelle du miroir. Les grives seront chassées à la billebaude le long des haies ou à la passée le matin et le soir.

Le brocard est chassé de juin à octobre, à l'approche et à l'affût. le plan de chasse 2010 est d'environ 35 brocards sur plus de 15 000 ha de territoires ouverts et situés a proximité de l'hébergement. Vous serez accompagné par le guide du secteur.

L'hébergement se fait au Moulin d'Encor, chambre d'hôtes,  tables d'hôtes, 3 épis"Gîtes de France", Cathy et Nicolas vous accueillent dans une ferme gasconne entièrement rénovée avec une capacité d'accueil de 10 personnes. Niché dans son écrin de verdure, cet ancien moulin allie le charme des maisons anciennes et un haut niveau de confort, qui vous mettra immédiatement à votre aise.